docs: publish gitea host operations guide

docs/public/gitea-actions-host/projects.md

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+# Projetos Atendidos
+
+## gptstj_workers
+
+- path real: `/root/__gpt-codex/gptstj_workers`
+- branch de deploy: `main`
+- remote Git: `origin -> https://git.ami.app.br/admin/gptstj_workers.git`
+- comando de deploy: `./scripts/actions/deploy_all.sh`
+- observações:
+  - deploy via `npx wrangler deploy`
+  - rotas operando em `ami.app.br`
+
+## tools
+
+- path real: `/root/__gpt-codex/tools`
+- branch de deploy: `main`
+- remote Git: `origin -> https://git.ami.app.br/admin/tools.git`
+- comando de deploy: `./scripts/actions/deploy_all.sh`
+- observações:
+  - deploy via `npx wrangler deploy`
+  - workers atuais publicados em `ami-app.workers.dev`
+
+## vercel
+
+- path real: `/root/__gpt-codex/vercel`
+- branch de deploy: `main`
+- remote Git: `origin -> https://git.ami.app.br/admin/vercel.git`
+- comando de deploy: `./scripts/actions/deploy_all.sh`
+- observações:
+  - deploy via Vercel CLI
+  - cada app precisa de `.vercel/project.json` válido no path real do projeto